在这种土质中生长的葡萄具有饱满成熟芳香，丹宁度柔和的特点。 科学地耕作可以使土壤保持活 力。所有地表的营养以及葡 萄藤所吸收的养分都来自土壤深处。越是均衡合理地对土地 进行开垦，越是可以发挥土壤的潜力，从而结出优良的葡萄。这 也是酿造出优质美酒的必不可少的重要的第一步。

用以酿造“霓裳”系列的葡萄全部产自这片属于高土仑 阶石灰质土壤的葡萄园。这一特殊的土质 中出产的葡萄富含高浓度的丹宁酸。 去除葡萄藤表层的根须，可以确保其根茎在远端 分叉并能植入土壤深处。这样一来葡萄便不易受年份的影响。所谓葡萄园的耕种，便是使土地可以长期保持适宜 的条件和充足的养分。